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在全球速食市场中,三养火鸡面凭借其独特的辣味魅力和卓越的品质,成功跨越国界,成为备受瞩目的现象级产品。那么,如此火爆的三养火鸡面,究竟是如何诞生的呢?走进三养方圆集团密阳工厂,我们可以找到问题的答案。
面饼的生产是三养火鸡面质量保障的第一步。在密阳工厂内,面饼的生产融合了60年的传统工艺与现代自动化生产技术。通过精准控制的面粉搅拌、面团压制、面饼定型,以及独特的先蒸后炸工艺,三养火鸡面的面条拥有了令人称赞的筋道和嚼劲。同时,面饼的油炸采用具有高氧化安全性的棕榈油,确保油脂的纯净与安全。工厂在设备设计上注重炸油的回转率,以高回转率运行,确保油炸机的棕榈油在5小时内全部用完,从而有效防止油脂酸败。此外,工厂还保持了最佳的贮藏条件,并对生产中使用的油脂每5小时进行一次理化检查,确保酸价(AV)和过氧化值(POV)符合标准。
酱料是三养火鸡面的灵魂所在。三养食品历经一年的实验,通过1200只鸡及2吨的酱汁调配,最终选用了青阳、哈瓦那、越南辣椒,结合炸鸡、咖喱原料及自制秘方酱油,制作出了风靡全球的火鸡面酱料。辣味的呈现更是经过严格把控,多种天然辣椒提取的辣椒素被用于酱料中,每道工序均有严格标准,确保辣椒素的强度和品质。为了满足消费者多样化的需求,三养食品还研发了不同辣度的产品,如火鸡面辣度约4400 SHU,双倍火鸡面辣度达8000 SHU。
在食品安全方面,三养食品始终将消费者的健康放在首位。工厂严格遵循高标准的食品安全规范,采用FSSC 22000和HACCP体系对生产过程进行严格控制。从油脂的监控到酱料的颜色监控,再到包装检验环节的全自动化X光检测技术,三养食品在每一个细节上都力求完美,确保为消费者提供安全、美味的产品。
对于出口到中国的产品,三养食品更是实施了特有的“五重保障”,从总部全检、海关检验检疫、入库全项检测、仓储检测、在售定期跟检这五个环节入手,全方位保障中国消费者的权益。
据统计,三养火鸡面系列的全球累计销量已达66亿个。随着全球速食市场的不断发展在线配资炒股,相信三养火鸡面将继续引领潮流,成为更多消费者心中的美味之选。
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